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良質な睡眠は栄養からも。
睡眠の質を高めるといわれる
ビタミンB12を多く含むのはどれ?
正解は
しじみ
解説
睡眠のリズムは、脳から分泌される「メラトニン」というホルモンで調整されます。メラトニンが増加すると眠気を誘発しますが、年齢を重ねるとともにその分泌量は減っていきます。メラトニンの分泌量を調節して、正しい睡眠リズムに戻す働きを期待できるのがビタミンB12です。ビタミンB12は、しじみやあさり、牛肉(レバー)などに多く含まれます。
クイズの食品の分析値は「日本人の食事摂取基準(2015年版)」または「日本食品標準成分表2015」に基づいています。
- 監修:
- 上原万里子=東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授
柳沢香絵=相模女子大学栄養科学部健康栄養学科准教授