加工食品などには「栄養成分表示」としてナトリウムの量も義務付けられています。もっともナトリウムと食塩の量（塩分）はイコールではありません。食塩は、塩化ナトリウムとも呼ばれるように、ナトリウムと塩素が結合したものです。一方、ナトリウムは野菜や肉などあらゆる食品に食塩の形だけでなく、さまざまな化合物として含まれます。食塩相当量は、栄養成分表示のナトリウム量から計算することができます。

【ナトリウム（mg）×2.54÷1,000＝食塩相当量（g）】

厚生労働省が推奨する熱中症対策のための飲料は、「0.1～0.2%の食塩水、またはナトリウムを100mL当たり40～80mg含むスポーツドリンク・経口補水液など」となっています。上記の式に当てはめると、100mL当たりナトリウムを40～80mg含む飲料の食塩相当量は約0.1～0.2gとなり、0.1～0.2％の食塩水とほぼ同義であることがわかります。