健康な肌（皮膚）は、角層に約20～30%の水分が含まれますが、空気の乾燥のほか、紫外線や喫煙、偏った食事などが肌の乾燥に影響を及ぼすといわれています。ダイエットなどで偏食気味になると、たんぱく質や脂質が不足することが少なくありません。角質細胞の生まれ変わりに支障を来し、ターンオーバー（新陳代謝）が遅れるなどの影響が出てしまいます。乾燥肌を防ぐには、湿度や紫外線のほか、喫煙やストレスに気を配り、バランスのよい食事にも気を付けましょう。