9
食物繊維には取り方にコツがあります。
あまり効率的ではないものは次のどれ?
正解は
サラダ(生)
解説
食物繊維が豊富に含まれるといっても、生野菜(サラダ)ではかさが増し、量を取れません。野菜類から食物繊維を取る場合は、煮物やおひたしなどにすると、かさも減り食べやすくなるためお勧めです。
食物繊維の種類
http://www.otsuka.co.jp/health_illness/fiber/about_fiber/type/
クイズの食品の分析値は「日本人の食事摂取基準(2015年版)」または「日本食品標準成分表2015」に基づいています。
- 監修:
- 上原万里子=東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授
柳沢香絵=相模女子大学栄養科学部健康栄養学科准教授