たんぱく質は20種類のアミノ酸で構成され、うち11種類は体内で合成されますが、残り9種類は食物から取る必要のある必須アミノ酸です。ランナーの筋肉のコンディショニングにはバリン、ロイシン、イソロイシンの3種類、総称してBCAA（分岐鎖アミノ酸）と呼ばれる必須アミノ酸が必要です。BCAAには筋肉たんぱく分解抑制、筋肉疲労や筋肉痛の軽減、パフォーマンスの維持などの働きがあるといわれ、長距離運動時や激しい運動時に効果があることが研究から証明されています。
BCAAは、まぐろやかつおなどの赤身の魚や、肉類、乳製品のほか大豆製品などに多く含まれます。

BCAAで運動パフォーマンスを維持させる！
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