海藻類を食べると発毛効果が得られる、という医学的な根拠はありません。しかし、海藻は髪の毛を作る酵素の助けとなる鉄、銅や亜鉛などのミネラル、食物繊維などを含みます。髪の毛の主成分はたんぱく質ですので、海藻類に加えて納豆や豆腐、鶏肉、さば、さけなどのたんぱく質を合わせて食べることがお勧めです。