わたしの3日間全食事チェック-渡辺佳恵さん

渡辺佳恵さん　ブランドプロデューサー／（株）One to Ten代表

大学在学中から雑誌のライターとして活躍。1994年に「CanCam」のファッションライターとなり、その仕事ぶりが評価され、2001年にフリーの編集者ながら同誌初のファッションディレクターに抜擢。社会現象にまでなった一連のCanCamブームを巻き起こし、2006年に起業。現在は（株）One to Ten代表/ブランドプロデューサーとして、女性用シューズ、オーガニックコスメ、パンケーキ店など様々なブランドのプロデューサーやアドバイザーをつとめている。

食事と健康、気をつけていること、
気になること

生活習慣として、１日２回はゆっくり湯船につかるようにしています。
また、食後は歩くようにしています。
とはいえ、20歳のころから体重が増え、
健康診断では脂質系の検査値が高いと指摘されたことも。
ときどき便秘がちなのも気になります。
朝食をほぼ取らないことが原因なのでしょうか。

	am 8:00 ・ハニーレモンのお湯割り朝食がわりに毎朝、自分でオーガニックレモンを皮ごと非加熱のはちみつにつけたハニーレモンをお湯で割って飲んでいます。
	pm 1:00 ・酵素玄米・具だくさんお味噌汁・オーガニック納豆・野菜の豆乳バーニャカウダ・テンペのフリット・揚げ出し豆腐この日の昼食は近所の「たまな食堂」で。ここはグルテンフリー＆ビーガンのお店。
	pm 8:00 ・七分づき米※ + もちむぎ + 　ハトムギ + キヌア・お味噌汁だし：昆布と煮干し具：じゃがいもと玉ねぎ・生もずく酢・ほうれん草のおひたし・ひじき煮・山芋の千切り・青豆どうふ・リーフサラダドレッシング：人参と玉ねぎ夕食は家で。七分づき米※にもちむぎ、ハトムギ、キヌアを入れたもの。お味噌汁のだしは昆布と煮干しでとった手作りです。食材は基本的にオーガニックスーパーで買っています。


	pm 1:00 ・雑穀米・ごま塩・大根と人参の味噌汁・ぶりの照り焼き・ほうれん草のごまあえ昼ごはんは自宅で。夜が会食なので、軽めに。会社と自宅が徒歩3分なので、忙しくない時はこうやって、自宅で作ったランチをスタッフと一緒に食べます。
	pm 8:00　自然派レストランにて会食・オーガニック野菜・地魚・漢方牛・サラダ・前菜・豚ソテー・ビーフソテー・ミートソース・シャンパン、白ワイン1杯ずつ・オーガニックワイン夕食は、アドバイザーを務める小学館の部長さんと、西麻布の「GORI」で。


	pm 1:00 お手製冷やし中華・タレトマトをごま油、バルサミコ酢、醤油、はちみつ、黒酢につけたもの・麺オーガニック中華麺・付け合わせ豚バラ肉をカリカリに焼いたものとたっぷりのごま、シソランチは自宅でスタッフと。「渡辺佳恵冷やし」で検索すると、このレシピが出てくる（笑）というほど、10年以上続けているブログのファンには有名なお手製冷やし中華です。
	pm 8:00 ・オーガニック玄米　★カプレーゼ　★キャベツアンチョビのパスタ　★エビと彩り野菜のアヒージョ ★8年以上作り続けている、お手製塩麹を使用しています。・オーガニックワイン夜は自宅にスタイリストやモデルの友人を招いて食事。題して「塩麹イタリアン」。