瀬戸久美子さん 『日経WOMAN』副編集長
早稲田大学を卒業後、日経ホーム出版社（現日経BP社）に入社。『日経トレンディ』『日経ビジネス』などの記者を経て、2014年から『日経WOMAN』副編集長。趣味は旅行、片付け、歌うこと、日記を書くこと。好物はラム肉、ブロッコリー、キノコ、ハイボール。
食事と健康、気をつけていること、
気になること
健康診断で「血糖値のアップ・ダウンが激しい」と指摘されました。
糖質の上手な取りかたはあるのでしょうか。
コンビニ食が多いことの弊害についても知りたいです。
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落ち着いて食事をする時間がないまま1日が過ぎていった。 短時間で空腹を満たしたいときは、チャイティーラテなどの飲み物（で、少しお腹が満たされる）を活用。 豆乳アレルギー（果物もダメ。みかんは大丈夫）なので、ラテのミルクは豆乳ではなく無脂肪を選択。 |
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夜が会食と分かっていたので間食しないようにと思ったものの、想定外の差し入れをいただき、食べざるを得ず。 そして会食では、相手のペースに合わせて飲み過ぎ＆食べ過ぎ、夜中に胃もたれした。食生活の改善って難しい。 |
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朝は相変わらず食欲なし。 久しぶりに夕食は自宅で食べることができたので、大好きなラム肉をがっつり食べる。休日の夜は糖質を控えめにしている…はずが、夕食後に原稿を書いていたらお腹がすき、うっかり「じゃがりこ」に手を伸ばす。自堕落な食生活を再認識した土曜日だった。 |
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倉貫早智先生のコメント
アドバイザー倉貫早智先生
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授／
博士（食品栄養科学）
倉貫早智先生のコメント
アドバイザー倉貫早智先生
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授／
博士（食品栄養科学）
