- ホテルオークラ東京 × 日経ウーマノミクス スペシャルセミナー
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- 女性限定
心と五感に染みる幻の和酒 ～ 名門ホテルで学ぶ"SAKE"の世界
2019.6.14（金）19:00～21:00東京
ホテルオークラ東京が日経ウーマノミクスの女性会員にお届けする人気のスペシャルセミナーシリーズ。今回は海外でも注目度が高まっている"SAKE"＝日本酒の奥深い世界に迫ります。「日本酒のロマネコンティ」とも一部で評される兵庫県の「龍力 秋津」、山形県の「十四代 本丸」、新潟県の「久保田 無濾過生原酒」など、なかなか巡り合えない"幻の酒"を含む７銘柄を味わえる、またとない機会です。それぞれの銘酒をオークラ自慢の料理とともに楽しみながら、和食・天ぷら「山里」のソムリエ岡田昌男さんから日本酒の基礎知識、上手なたしなみ方、最近のトレンドなどを学びます。ビジネス接待の席で役立つのはもちろん、通がうらやむような銘酒を味わう体験は後々まで話題にできます。心と五感に染みる和酒の世界に浸ってみませんか。
開催概要
| 開催日時 | 2019年6月14日（金） 19:00～21:00（開場18:30） |
|---|---|
| 場 所 |
ホテルオークラ東京 （東京都港区虎ノ門2-10-4） 【地図】 宴会場「ケンジントン テラス」（12階） |
| 対 象 | ｢日経ウーマノミクス・フォーラム」の女性会員限定 |
| 定 員 | 40名（先着順） |
| 参加費 |
15,000円（日本酒７種・食事・講習・消費税・サービス料込み） ※クレジット決済です。ご購入後のキャンセル、払い戻しはできませんのでご注意ください。 |
| 特 典 |
ホテルオークラ東京よりスペシャルプレゼント！ ▽ 慶長元年（1596）、江戸で創業した老舗酒造、豊島屋本店の純米酒「十右衛門」の特別な一品（300ml）を参加者全員に差し上げます。 |
| 申込み締め切り | ※定員に達したため、募集を締め切りました。 |
| 主 催 | ホテルオークラ東京 |
| 協 力 | 日経ウーマノミクス・プロジェクト |
| 問い合わせ先 |
ホテルオークラ東京 営業企画部 TEL：03-3505-6110 （9:00～17:00、土・日・祝日は除く） |
タイムテーブル
| 18:30 | 受付開始 |
|---|---|
| 19:00～19:10 | 主催者挨拶＆講師紹介 |
| 19:10～21:00 |
ホテルオークラ東京が厳選する今飲んでおきたい日本酒７銘柄と、お酒に合うオークラ自慢の料理をご堪能いただきながら、日本酒の魅力や味わい方を学びます。
＜日本酒＞ ▽ 一ノ蔵 発泡清酒 すず音（宮城・一ノ蔵） ▽ 十四代 本丸 秘伝玉返し 生詰（山形・高木酒造） ▽ 久保田 無濾過生原酒（新潟・朝日酒造） ▽ 新政 No.6 H-type 木桶仕込 生酒（秋田・新政酒造） ▽ 醸し人九平次 純米大吟醸 ワイン樽熟成（愛知・萬乗醸造） ▽ 大七純米生酛（福島・大七酒造） ▽ 龍力 純米大吟醸 米のささやき 秋津（兵庫・本田商店）
＜料理メニュー＞ ▽ ピンチョス ３種 （魚介類のムースと日本酒のジュレ／フォワグラムースと抹茶風味ケークサレ／トマトと初夏野菜のピンチョス） ▽ 鱧葛打ち 海老湯〆 青味 蓴菜 梅干し ▽ 賀茂茄子 田楽 谷中生姜 小鮎から揚げ 酢橘 うるか 蓼 ▽ 鯛あら煮 牛蒡 はり生姜 木の芽 ▽ ライスボール ２種（サフランライスのスモールボールフライ／カリカリライスで挟んだチーズ）
＜講師＞ 岡田 昌男 氏（ホテルオークラ東京 和食・天ぷら「山里」ソムリエ） |
※ アレルギーのある食材がございましたら、問い合わせ先まで事前にお知らせください。プログラムの時間割・料理内容および講師は変更する場合がございます。
講師・登壇者
岡田 昌男（おかだ・まさお）氏
ホテルオークラ東京 料飲部 料飲サービス課 アシスタントチーフソムリエ
- 1986年よりホテルオークラ勤務。フランス料理「ラ・ベル・エポック」や欧風料理「オーキッドルーム」などを経て、1995年より和食・天ぷら「山里」のソムリエ。日本酒のみならずワインやカクテルにも精通し、利酒師、ソムリエ、HBAシニアバーテンダーの資格を持つ。骨董品をはじめ、古き良き時代の物にも造詣が深い。