• ホテルオークラ東京 × 日経ウーマノミクス スペシャルセミナー
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  • 女性限定

心と五感に染みる幻の和酒 ~ 名門ホテルで学ぶ"SAKE"の世界

申込み受付中

2019.6.14(金)19:00~21:00東京

 ホテルオークラ東京が日経ウーマノミクスの女性会員にお届けする人気のスペシャルセミナーシリーズ。今回は海外でも注目度が高まっている"SAKE"=日本酒の奥深い世界に迫ります。「日本酒のロマネコンティ」とも一部で評される兵庫県の「龍力 秋津」、山形県の「十四代 本丸」、新潟県の「久保田 無濾過生原酒」など、なかなか巡り合えない"幻の酒"を含む7銘柄を味わえる、またとない機会です。それぞれの銘酒をオークラ自慢の料理とともに楽しみながら、和食・天ぷら「山里」のソムリエ岡田昌男さんから日本酒の基礎知識、上手なたしなみ方、最近のトレンドなどを学びます。ビジネス接待の席で役立つのはもちろん、通がうらやむような銘酒を味わう体験は後々まで話題にできます。心と五感に染みる和酒の世界に浸ってみませんか。

開催概要

開催日時 2019年6月14日(金) 19:00~21:00(開場18:30)
場 所

ホテルオークラ東京 東京都港区虎ノ門2-10-4) 【地図】 

宴会場「ケンジントン テラス」(12階)

対 象 「日経ウーマノミクス・フォーラム」の女性会員限定
定 員 40名(先着順)
参加費

15,000円(日本酒7種・食事・講習・消費税・サービス料込み)

※クレジット決済です。ご購入後のキャンセル、払い戻しはできませんのでご注意ください。

特 典

ホテルオークラ東京よりスペシャルプレゼント!

▽ 慶長元年(1596)、江戸で創業した老舗酒造、豊島屋本店の純米酒「十右衛門」の特別な一品(300ml)を参加者全員に差し上げます。

申込み締め切り 2019年6月6日(木)※先着順。定員に達しましたら募集を締め切ります。
主 催 ホテルオークラ東京
協 力 日経ウーマノミクス・プロジェクト
問い合わせ先

ホテルオークラ東京 営業企画部

TEL:03-3505-6110 (9:00~17:00、土・日・祝日は除く)

kikaku@tokyo.hotelokura.co.jp

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タイムテーブル

18:30 受付開始
19:00~19:10 主催者挨拶&講師紹介
19:10~21:00

ホテルオークラ東京が厳選する今飲んでおきたい日本酒7銘柄と、お酒に合うオークラ自慢の料理をご堪能いただきながら、日本酒の魅力や味わい方を学びます。

 

<日本酒>

▽ 一ノ蔵 発泡清酒 すず音(宮城・一ノ蔵)

▽ 十四代 本丸 秘伝玉返し 生詰(山形・高木酒造)

▽ 久保田 無濾過生原酒(新潟・朝日酒造)

▽ 新政 No.6 H-type 木桶仕込 生酒(秋田・新政酒造)

▽ 醸し人九平次 純米大吟醸 ワイン樽熟成(愛知・萬乗醸造)

▽ 大七純米生酛(福島・大七酒造)

▽ 龍力 純米大吟醸 米のささやき 秋津(兵庫・本田商店)

 

<料理メニュー>

▽ ピンチョス 3種 (魚介類のムースと日本酒のジュレ/フォワグラムースと抹茶風味ケークサレ/トマトと初夏野菜のピンチョス)

▽ 鱧葛打ち 海老湯〆 青味 蓴菜 梅干し

▽ 賀茂茄子 田楽 谷中生姜 小鮎から揚げ 酢橘 うるか 蓼

▽ 鯛あら煮 牛蒡 はり生姜 木の芽

▽ ライスボール 2種(サフランライスのスモールボールフライ/カリカリライスで挟んだチーズ)

 

<講師> 岡田 昌男 氏(ホテルオークラ東京 和食・天ぷら「山里」ソムリエ)

 ※ アレルギーのある食材がございましたら、問い合わせ先まで事前にお知らせください。プログラムの時間割・料理内容および講師は変更する場合がございます。

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講師・登壇者

岡田 昌男(おかだ・まさお)氏

岡田 昌男(おかだ・まさお)氏

ホテルオークラ東京 料飲部 料飲サービス課 アシスタントチーフソムリエ

1986年よりホテルオークラ勤務。フランス料理「ラ・ベル・エポック」や欧風料理「オーキッドルーム」などを経て、1995年より和食・天ぷら「山里」のソムリエ。日本酒のみならずワインやカクテルにも精通し、利酒師、ソムリエ、HBAシニアバーテンダーの資格を持つ。骨董品をはじめ、古き良き時代の物にも造詣が深い。
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