- ホテルオークラ東京 × 日経ウーマノミクス スペシャルセミナー
- 先着順
- 女性限定
『一度は飲んでみたい世界の有名ワイン～７種飲みくらべ』
名門ホテルのチーフソムリエに学ぶ楽しみ方 Part2
2018.11.2（金）19:00～21:00東京
ホテルオークラ東京が日経ウーマノミクスの女性会員にお届けする人気のスペシャルセミナー。今回は「オーパス･ワン」や「シャトー･ディケム」など世界的に有名な高級ワイン7種を味わいながら、そのワインにまつわる文化や歴史をホテルのチーフソムリエに学びます。接待・ビジネスなどでワインをおすすめする機会がある方や、逆にワインを振る舞われる方にとって、知っておきたい有名ワインをそろえました。話に聞くことはあっても実際に口にする機会がなかなか無い憧れの銘柄ばかりです。シャンパーニュ、白、赤では代表的なワイン２種類を飲みくらべて、その違いを感じることができる貴重な機会となります。ワインとのマリアージュはホテルオークラ東京が誇る中国料理「桃花林」よりご用意いたします。世界に名だたるワインを知り、しっかりと味わう贅沢なひとときをお過ごしください。
セミナー当日のご宿泊を希望される場合は、日経ウーマノミクス会員限定の特別宿泊プランをご利用できます。また、昨年開催したチーフソムリエに学ぶワインセミナーPart1「シャンパーニュ物語」の様子はこちらよりご覧いただけます。
開催概要
| 開催日時 | 2018年11月2日（金） 19:00～21:00（開場18:30） |
|---|---|
| 場 所 |
ホテルオークラ東京 （東京都港区虎ノ門2-10-4） 【地図】 宴会場「メイプルルーム」（2階） |
| 対 象 | ｢日経ウーマノミクス・フォーラム」の女性会員限定 |
| 定 員 | 60名（先着順） |
| 参加費 |
20,000円（ワイン７種・食事・講習・消費税・サービス料込み） ※クレジット決済です。ご購入後のキャンセル、払い戻しはできませんのでご注意ください。 |
| 特 典 |
▽ ホテルオークラ ワインアカデミー体験講座「好みのワインのさがし方」 通常10,000円の受講料を8,000円にてご提供（次回開催は2019年1月・2月を予定） |
| 申込み締め切り | 2018年10月29日（月）※先着順。定員に達しましたら募集を締め切ります。 |
| 主 催 | ホテルオークラ東京 |
| 協 力 | 日経ウーマノミクス・プロジェクト |
| 特別宿泊プラン |
■11月2日（金）宿泊 セミナー参加者限定（朝食付き） ■チェックイン 21:00／チェックアウト 12:00 ■客室タイプ：スタンダード（33㎡） ■料金：17,000円（※スタンダード２名様ご利用時の１名様料金）～ ■朝食：「フレンチトーストセット」または山里の「和朝食セット」から選択 ※お部屋の数に限りがございます。参加者限定プランのため、詳しい料金と宿泊予約の窓口はセミナー申し込み手続き完了後にメールでお送りするチケットにてご案内いたします。 |
| 問い合わせ先 |
ホテルオークラ東京 営業企画部 TEL：03-3505-6110 （9:00～17:00、土・日・祝日は除く） |
タイムテーブル
| 18:30 | 受付開始 |
|---|---|
| 19:00～19:10 | 主催者挨拶＆講師紹介 |
| 19:10～21:00 |
世界の高級ワイン７種と厳選した料理のマリアージュをご堪能いただきながら、ワインの各銘柄の魅力や味わい方を学びます。
＜ワイン＞ ▼シャンパーニュ２種 ・DOM PERIGNON 2009（60ml） ・KRUG GRANDE CUVEE（60ml） ▼白ワイン２種 ・CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2014（60ml） ・KISTLER CHARDONNAY 2013（60ml） ▼赤ワイン２種 ・SASSICAIA 2014（60ml） ・OPUS ONE 2014（60ml） ▼デザートワイン１種 ・CH. D'YQUEM 2008（35ml）
＜料理メニュー＞ ▽ 前菜三種盛合せ ▽ 白菜のクリーム煮 ▽ 豚の角煮 花捲添え ▽ チーズ2種、バター、パン
＜講師＞ 渡部 明央 氏（ホテルオークラ東京 チーフソムリエ） |
※ アレルギーのある食材がございましたら、問い合わせ先まで事前にお知らせください。プログラムの時間割・料理内容および講師は変更する場合がございます。
講師・登壇者
渡部 明央（わたべ・あきおう）氏
ホテルオークラ東京 チーフソムリエ
ホテルオークラワインアカデミー マネージャー兼主任講師
一般社団法人 日本ソムリエ協会 常務理事- 1990年ホテルオークラ入社。92年からソムリエに。97年パリ「アルページュ（ミシュラン３つ星）」、仏ジョワニー「ラ・コート・サンジャック（ミシュラン３つ星）」にソムリエとして勤務。98年ロンドン「サヴォイホテル」にソムリエ、バーテンダーとして勤務。2000年九州・沖縄サミットにてソムリエとして各国首脳のワインサービスを担当。01年からホテルオークラ東京のチーフソムリエ。06年ホテルオークラワインアカデミー開講に伴い主任講師となる。17年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞を受賞。