クルミには、抗酸化物質をはじめ、ビタミンB1やB6、食物繊維やマグネシウムなど、さまざまな栄養分が豊富に含まれます。中でも、加齢による慢性疾患（心臓血管系、神経系の病気やがんなど）の予防効果として期待されるn-3系脂肪酸を多く含みます。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に記載されている、1日に必要なn-3系脂肪酸の量は、1.6〜2.4グラム（成人男女の目安量）です。クルミは100グラム当たり8.96グラムも含むため、ひとかけ約3グラムなら6個ほど食べれば、目安量に届きます。