ミカンはビタミンCが豊富な果物として知られています。それだけではなく、「ルチン」という強力な抗酸化作用をもつポリフェノールの一種を薄皮や白い筋の部分を中心に含んでいます。ルチンはビタミンPとも呼ばれ、動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防に役立ち、ビタミンCの吸収を助ける効果もあります。ミカンを食べる時は薄皮や白い筋も付けたまま食べる方が栄養的にはいいといえます。