「カロリー（cal）」はエネルギーの単位です。 食事などから「摂取したエネルギー量」が、運動などによって「消費するエネルギー量」を上回ると、体脂肪として蓄積されていくと考えられています。一方、体重を1kg減らすには、約7,000kcalを消費する必要があるといわれています。体重減少の標準的な内訳は、体脂肪が約75％、除脂肪体重が約25％（水分20％＋たんぱく質5％）です。このうち、脂肪1gを消費するには9.45kcal、たんぱく質1gを消費するには4.35kcal必要なので、体重1kgを減量するためには、
9.45（kcal/g）×750（g）+4.35（kcal/g）×50（g）＝7,305kcal のカロリー消費が必要となります。
ただし、体脂肪1kgを1カ月（30日）で減らそうとするなら、1日当たり約240kcalを余計に消費する必要があります。これにはかなり無理がありますので、体重を減らしたい場合は、2〜3カ月くらいをかけること、また運動と栄養面からバランスをとりながら試みることが大切です。