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ヨーグルトは、食物繊維と一緒に取ると
整腸作用の効果が高まるってホント?
正解は
ホント
解説
おなかの調子は、腸内の有用菌(善玉菌)と有害菌(悪玉菌)、日和見菌のバランスによって変わります。腸内環境をよくするには善玉菌が強い(優位)環境をつくる必要があります。善玉菌のビフィズス菌や乳酸菌は、ヨーグルトに多く含まれます。一方で食物繊維には、悪玉菌を減らす働きがあります。そのため、食物繊維とヨーグルトを一緒に取ると、相乗効果で善玉菌が優位な環境が期待できるのです。
腸内の細菌群は、年齢や生活習慣とともに変化します。加齢によって悪玉菌の割合が増えるほか、飲酒やストレス、偏った食生活などにより、善玉菌が減ってしまいます。腸内環境をよくするために、規則正しい生活と、食品を上手に組み合わせた食事を心がけましょう。
代表的な腸内細菌
http://www.otsuka.co.jp/health_illness/fiber/for_body/main_fiber/
クイズの食品の分析値は「日本人の食事摂取基準(2015年版)」または「日本食品標準成分表2015」に基づいています。
- 監修:
- 上原万里子=東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授
柳沢香絵=相模女子大学栄養科学部健康栄養学科准教授