3日間3食を写真で全部公開し、
管理栄養士の先生から
アドバイスをいただきます。

第2回

わたしの食事を公開します

瀬戸 久美子

瀬戸 久美子(せとくみこ)さん

『日経WOMAN』副編集長
早稲田大学を卒業後、日経ホーム出版社(現日経BP社)に入社。『日経トレンディ』『日経ビジネス』などの記者を経て、2014年から『日経WOMAN』副編集長。趣味は旅行、片付け、歌うこと、日記を書くこと。好物はラム肉、ブロッコリー、キノコ、ハイボール。

瀬戸 久美子
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瀬戸 久美子

わたしがアドバイスします

倉貫早智先生 倉貫早智先生

倉貫早智(くらぬき さち)先生

神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授/博士(食品栄養科学)
趣味は、家庭菜園とパン作り。家庭菜園は、種苗選びにこだわり、職場や近所で配るほどの収穫量。
パン作りは、10年近く教室に通う。
行政委員
● 日本臨床栄養学 評議員・編集委員
● 日本臨床栄養協会 評議委員
● 平成26年度農林水産省補助事業
「6次産業化促進技術対策事業」専門委員
研究課題
● 食後の血糖上昇を抑える食事や食生活、遺伝子解析に 関わる研究
● 機能性を持つ農林水産物の普及啓発のシステム作りの 一環として「AMF栄養ケアステーション」の展開に関する研究

過去の食事リポート