• ホテルオークラ東京 × 日経ウーマノミクス スペシャルセミナー
  • プレゼントつき
  • 女性限定

『美しい所作と豊かな心を ~ デキル女子への道』
 名門ホテルで学ぶ日本料理の食卓作法

受付終了

2017.3.8(水)19:00~21:30東京

 名門のホテルオークラ東京が日経ウーマノミクスの女性会員を対象にしたスペシャルセミナーをシリーズで開催します。
 第一弾は和食のテーブルマナー講習です。日本料理はその繊細な味付けや芸術的な美しさなどから、いまや世界中が注目する日本文化の代表でもあります。日本料理の会席の場を美しく振る舞うことができれば、一目置かれるだけでなく、自らの心も豊かな気持ちに満たされるでしょう。ホテルオークラ東京が誇る和食・天ぷら「山里」の季節の会席料理を味わいながら、和食作法の基本や美しい所作について学んでみませんか。
 参加された方には3月と5月にホテルオークラ東京で開催される特別イベントのご招待券を差し上げます。またセミナー当日のご宿泊を希望される場合は、日経ウーマノミクス会員限定の特別宿泊プランをご用意いたします。

開催概要

開催日時 2017年3月8日(水) 19:00~21:30(開場18:30)
場 所 ホテルオークラ東京 東京都港区虎ノ門2-10-4) 【地図】 
対 象 「日経ウーマノミクス・フォーラム」の女性会員限定
定 員 40名(先着順)※ご好評につき、定員を拡大しました。
参加費

15,000円(会席料理・1ドリンク・講習・消費税・サービス料込み)

※クレジット決済です。ご購入後のキャンセル、払い戻しはできませんのでご注意ください。

特 典

・ワインイベント「マルシェ・デ・ヴァン」(3月20日開催)の入場券1枚(2,000円相当)
・大使夫人によるガーデニングイベント(5月連休開催)の入場券2枚(3,000円相当)

申込み締め切り ※定員に達したため、募集を締め切りました。
主 催 ホテルオークラ東京
協 力 日経ウーマノミクス・プロジェクト
特別宿泊プラン

■3月8日(水)セミナー参加者限定(朝食付き)

■チェックイン 21:00/チェックアウト 12:00

■客室タイプ:スタンダードルーム(33平米)またはスーペリアルーム(40平米)

■朝食:「フレンチトーストセット」または山里の「和朝食セット」から選択

※お部屋の数に限りがございます。参加者限定プランのため、料金と宿泊予約の窓口はセミナー申し込み手続き完了後にメールでお送りするチケットにてご案内いたします。

問い合わせ先

ホテルオークラ東京 営業企画部

TEL:03-3505-6110 (9:00~17:00、土・日・祝日は除く)

kikaku@tokyo.hoteruokura.co.jp

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タイムテーブル

18:30 受付開始(※受付後は食前酒(1ドリンク)をお楽しみください)
19:00~19:10 主催者挨拶&講師紹介
19:10~21:30

日本料理のテーブルマナー講座

 

和食・天ぷら「山里」の旬の会席料理(前菜/お吸物/お造り/焼物/煮物/お食事/お食後)を味わいながら、お料理が出てくる度に献立に沿ったマナーについて学びます。

講師:菊池 理子 氏(ホテルオークラ東京・山里アシスタントマネージャー)
  :澤内 恭 氏(ホテルオークラ東京・和食調理総料理長)

 

献立の内容は当ページの上方にあるスライド画像3枚目をご覧ください。

 ※ アレルギーのある食材がございましたら、問い合わせ先まで事前にお知らせください。プログラムの時間割・料理内容および講師は変更する場合がございます。

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講師・登壇者

菊池 理子(きくち・りこ)氏

菊池 理子(きくち・りこ)氏

ホテルオークラ東京 和食・天ぷら「山里」アシスタントマネージャー

1969年山口県生まれ。90年ホテルオークラ東京入社。料飲サービス課で欧風料理「オーキッドルーム」、和食・天ぷら「山里」、ルームサービスなどを歴任。09年オークラガーデンホテル上海出向。14年より現職。日本ホテル・レストランサービス技能協会の日本料理食卓作法講師として13年のキャリアを持つ。
澤内 恭(さわうち・ただし)氏

澤内 恭(さわうち・ただし)氏

ホテルオークラ東京 執行役員 和食調理総料理長

1954年神奈川県生まれ。76年ホテルオークラ入社。04年ホテルオークラ東京の和食調理長(和食・天ぷら「山里」料理長)、09年より現職。10年のAPEC首脳会議の晩餐会で日本料理を監修した。「日本の食材の豊かさと四季を表現する日本料理は、世界有数の食材を楽しむ食文化」という。
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